Сбор средств 15 Сентября 2024 – 1 Октября 2024 О сборе средств

Теория И Практика Виноделия

Main
Теория И Практика Виноделия

Теория И Практика Виноделия

Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Сюдро П.

0 / 0

Насколько вам понравилась эта книга?

Какого качества скаченный файл?

Скачайте книгу, чтобы оценить ее качество

Какого качества скаченные файлы?

Том:

том 4

Год:

1981

Издательство:

Пищевая промышленность

Язык:

russian

Страницы:

416

Файл:

DJVU, 6.40 MB

IPFS:

,

russian, 1981

Читать Онлайн

Выполняется конвертация в

Конвертация в не удалась

Вас может заинтересовать

Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Сюдро П. — Теория И Практика Виноделия

Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Сюдро П. — Теория И Практика Виноделия

Яровенко В.Л., Устинников Б.А., Богданов Ю.П. и др. — Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль

Хиабахов, Тарас Саркисович — Истина в вине : основы домашнего и промышленного виноделия

Никандрова В. — Рациональное использование гибридов прямых производителей в виноделии

Герасимов М. — Технология вина

коллектив авторов. — Технология поточной обработки виноматериалов

Огородник С. — Обработка вин фосфорным эфиром целлюлозы

Ю.Б. Ильчибаева — Технологическое значение органических соединений в виноделии

Нилов В.И., Тюрин С.Т. — Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарах.

Валуйко Г.Г. — Виноградные вина

Фролов-Багреев А. М. — Советское шампанское: технология производства шампанских (игристых) вин

Магомедов З.Б., Караев М.К., Макуев Г.А. — Болезни, пороки и недостатки виноградных вин: меры их предупреждения и исправления: учебно-методическое пособие

Н.А. Величко, Ж.А. Плынская — Химия отрасли: Учебное пособие

— Журнал. Виноделие и виноградарство

Кузнецов Д.А. — Производство серной кислоты

Гугучкина Т. И., Агеева Н. М. — Вина, напитки, коктейли в домашних условиях

— Краткий технический справочник винодела

Агабальянц Г.Г. — Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка.

Бурьян Н.И., Тюрина Л.В. — Микробиология виноделия

Агабальянц Г.Г. — Химико-технологический контроль производства Советского шампанского

Агабальянц Г.Г. — Химико-технологический контроль виноделия

Валуйко Г.Г. и др. — Современные способы производства виноградных вин

Герасимов М.А. — Избранные работы по виноделию 1925-1955

Меринг А. — Виноделие

Кишковский З.Н., Мержаниан А.А. — Технология вина

Амелин А.Г. — Производство серной кислоты

Авакянц С.П. — Игристые вина.

Скрипников Ю.Г. — Производство плодово-ягодных вин и соков

Авакянц С.П. — Биохимические основы технологии шампанского.

Гаина Б.С. — Новое в технологии виноградных вин.

Нилов В.И., Тюрин С.Т. — Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарах.

Е.С. Романенко и др. — Химия отрасли : учебное пособие

Докучаева И.С. — Органолептический анализ вина

Баланов П.Е., Смотраева И.В. — Промышленное производство вина. Часть 1

Баланов П.Е., Смотраева И.В. — Промышленное производство вина. Часть 2

Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Риберо-Гайон П., Сюдро П. — Теория и практика виноделия. Том 3. Способы производства вин. Превращения в винах

Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Риберо-Гайон П., Сюдро П. — Теория и практика виноделия. Том 4. Осветление и стабилизация вин. Оборудование и аппаратура

Ключевые слова

обработки

винограда

количество

сернистого

ангидрида

происходит

зависимости

содержание

резервуаров

различных

жидкости

состоянии

фильтрации

результате

вещества

некоторых

обработка

температуры

следовательно

осаждение

брожения

способность

хранения

количества