Технология ликероводочного и дрожжевого производства: учебное пособие
Новикова И.В., Алексеева Н.И., Яковлев А.Н., Зуева Н.В.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья" (специальность 260204 - "Технология бродильных производств и виноделие"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Приведена информация об этапах технологического контроля сырья и продуктов в ликероводочном и дрожжевом производствах
Год:
2010
Издательство:
ЭБС Лань
Язык:
russian
ISBN 10:
4001080400
ISBN 13:
9784001080407
Файл:
PDF, 453 KB
IPFS:
,
russian, 2010
Litres
Хотите добавить книжный магазин? Свяжитесь с нами по support@z-lib.do
Конвертируйте файлы
Больше результатов поиска
Другие преимущества 
