Сбор средств 15 Сентября 2024 – 1 Октября 2024 О сборе средств

Достижения в технологии солода и пива. Интесификация...

Main
Достижения в технологии солода и пива....

Достижения в технологии солода и пива. Интесификация производства и повышение качества.

Колпакчи А.П. и др.

0 / 0

Насколько вам понравилась эта книга?

Какого качества скаченный файл?

Скачайте книгу, чтобы оценить ее качество

Какого качества скаченные файлы?

Год:

1980

Издательство:

Пищевая промышленность

Язык:

russian

Файл:

DJVU, 4.91 MB

IPFS:

,

russian, 1980

Читать Онлайн

Выполняется конвертация в

Конвертация в не удалась

Вас может заинтересовать

Руле А. — Справочник пивовара

Дусаева — Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Булгаков Н. — Производственный и лабораторный контроль солодоращения и пивоварения

Чукмасова М. — Технология и оборудование пивоваренного производства

Ерошкина Е.В. — Исследование новых рас пивных дрожжей для интенсификации процессов брожения и дображивания пива и улучшения его качества.

Веселов И., Чукмасов М. — Технология пива.

Палмер Д. — Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву

Уорнер Э. — Kolsch История, техника пивоварения, рецепты

Фостер Т. — Портер

Котик О. А., Королькова Н. В., Колобаева А. А., Панина Е. В. — Технология бродильных производств

Терентьев С. Е., Романова И. Н., Башмаков А. А. — Производство безалкогольных и алкогольных напитков: Монография

Терентьев С. Е., Романова И. Н., Башмаков А. А. — Зерно-основное сырье в производстве спирта

Белкина Р.И., Губанова В.М., Губанов М.В. — Технология производства солода, пива и спирта: учебное пособие

Н.А. Величко, Ж.А. Плынская — Химия отрасли: Учебное пособие

Ф.Главачек, А.Лхотский. Перевод с чешского И.В.Холодовой. Под редакцией А.П.Колпакчи. — Пивоварение

— Технологическая инструкция по производству солода и пива (ТИ-18-6-47-85).

— Технология производства пива

Линтнер-Г.Люерс — Основы пивоварения

О.А.Хозиев, А.М.Хозиев, В.Б.Цугкиева — Технология пивоварения

Меледина Т.В., Прохорчик И.П., Кузнецова Л.И. — Биохимические процессы при производстве солода

Баланов П.Е. — Технология бродильных производств

О.А. Хозиев, А.М. Хозиев, В.Б. Цугкиева — Технология пивоварения

Булгаков Н.И. — Биохимия солода и пива

Альманах "Сделай сам" (Огонек) — Сделай сам, 1994 № 03

Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. — Основы технологии пива

Палмер Д. — Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву

Меледина Т.В., Прохорчик И.П., Кузнецова Л.И. — Биохимические процессы при производстве солода

— Глоссарий по технологии бродильных производств

Рожнов Е.Д., Обрезкова М.В. — Технология отрасли. Проектирование варочного цеха пивоваренного завода

Жуковская С.В., Славская И.Л., Даниловцева А.Б. — Технология пива и безалкогольных напитков. Часть 2

Байрамов Э.Э. — Лекция № 26 Тема: Технология слабоалкогольных и безалкогольных напитков

Дусаева — Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Меледина Т.В., Баланов П.Е — Химия и технология пива

Баланов П.Е — Технология бродильных производств

Прист Ф.Дж., Кэмпбелл Й. — Микробиология пива

Ключевые слова

брожения

содержание

ферментов

активность

фильтрования

производства

активности

процесса

количество

дображивания

экстракта

диатомита

замачивания

содержания

азотистых

вещества

сбраживания

условиях

препаратов

аминокислот

процессе

ферментных

показатели

качество

получения